Fotos e Histórias

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Colheita do alho

Após muitos meses de espera finalmente chegou a altura de tirarmos os alhos da terra, e já chegámos um pouco atrasados. Estas culturas de ciclo mais longo acarretam sempre um maior risco, quanto mais tempo na terra maior a probabilidade de acontecer alguma coisa que não controlamos.

O alho, que tinha sido o nosso maior orgulho durante todo o seu desenvolvimento, acabou por não sair com o bom aspecto que esperávamos. Cresceu bem durante todo o tempo mas já no final apanhou “ferrugem” (Puccinia allii), um fungo alaranjado que acabou por cobrir toda a rama, e as chuvas recorrentes dos últimos dois meses não deixaram a terra secar, fazendo com que o contacto prolongado com a terra humida começasse a apodrecer a capa exterior das cabeças. Ficámos tristes é claro, mas para o ano já sabemos que têm de sair da terra assim que arrancarmos o espigo.

Neste momento está disposto como se pode ver na foto, dentro da estufa a secar e já vai bem avançado. O mais certo é aproveitar-mos os dentes de alho para vender já arranjados em pequenos sacos.

Lá vai alho.

No final do verão, comprámos cerca de 10Kg de alho seco a outro produtor biológico, com o intuito de servir de “semente” para começarmos a produzir o nosso próprio alho. Durante todo este tempo mantivémos o alho guardado num local seco para que não começasse a germinar, mas as coisas parece que têm um relógio e mesmo assim por esta altura já começavam a surgir rebentos por todo o lado. O sinal estava dado e era altura de o semear.

Como o alho é uma cultura que demora muito a ficar pronta, escolhemos um sítio sossegado na horta para ele ficar, um sítio que não dificulte os trabalhos que sejam precisos fazer para as outras culturas. Ficou entre a estufa e a bordadura de silvas que cerca o terreno, assim fica protegido dos ventos e tem drenagem dos dois lados. Fizemos dois camalhões com cerca de um metro de lado e trinta de comprimento, e em cada um plantámos três linhas de alho. Se tudo correr bem lá para o verão do ano que vem vamos ter alho com fartura.

dica: os melhores dentes de alho para semear são os de fora das cabeças.