Fotos e Histórias

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culturas resistentes

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Após cerca de três meses de ausência da horta, escusado será de dizer que as ervas cresceram à vontade, estão grandes e por todo o lado, parece uma selva em miniatura. É uma visão que nos deixa um pouco desanimados, quando comparamos com as imagens da nossa horta de verão, tão organizada e produtiva.

Mas quando olhamos mais de perto, vemos que esta mistura de verdes e castanhos, esconde os seus segredos. Algumas culturas, que não chegaram a ser colhidas por não estarem prontas no inicio de Outubro, resistiram até agora, apesar de não terem sido cuidadas, de terem que competir com um mar de ervas daninhas, e ataques de lagartas, caracóis e lesmas. Agora em Janeiro, voltámos a comer vegetais da nossa horta, fazemos sopas de alho francês com funcho e aipo de raiz, couves de bruxelas salteadas, espargados de acelgas e uns chucrutes de couve roxa.

Na fase em que estamos, comermos vegetais nossos, que continuam a ser os melhores que já provámos, dá uma motivação extra.

recomeço

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Este ano estamos a sentir que está tudo a começar de novo, a longa paragem forçada fez com que tivéssemos muito tempo para reflectir e avaliar todo o que já fizemos, e depois de tanto tempo sentimos que estamos a começar tudo de novo.

À semelhança da horta, que se encontra em estado selvagem, também os nossos planos para este ano estão a passar por uma profunda revisão, de acordo com o projecto inicial este devia ser o ano em que a produção e comercialização deveriam estar consolidadas, e já poderíamos começar a pensar noutros voos, mas em vez disso estamos de volta aos lápis e aos papeis a tentar planear de modo a que não seja necessário voltar a interromper a produção.

Mas como dizem, ano novo vida nova, e estamos cheios de esperança que com as alterações que planeamos, a produção arranque em força, para não mais parar!!!

Feliz 2014 :)