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Variedades de verão

O verão é uma época fantástica na horta, dias longos e cheios de sol fazem os vegetais da estação crescer a todo o vapor, e é bom assistir a tudo isto.

Desde o início que a nossa aposta sempre foi na variedade, às custas da quantidade, como é óbvio se estamos concentrados em muitos vegetais diferentes não conseguimos produzir quantidades muito grandes de cada um. Encaramos isto como um ponto forte de nossa horta, para nós o segredo está na diversidade, o que aliás é um dos principios base do modo de produção biológico. E sem dúvida que as pessoas que nos apoiam estão a gostar da nossa banca diversa aos sábados de manhã, e dos nossos caixotes de vegetais variados.

Neste momento dividimos os nossos cuidados diários na horta por: cinco variedades de tomate, duas de pimentos, alcachofras (que ainda não deram), beringelas, cinco variedades de couve, beterrabas, acelgas, alho francês, courgette, pepino, quatro variedades de abóbora, funcho, aipo de raiz, duas variedades de alface, e três de aromáticas.

Neste primeiro ano de produção temos aprendido bastante acerca de vários tipos de vegetais, e o facto de estarmos a tentar ter o máximo de diversidade possível (uns correram melhor do que outros), vai sem dúvida servir de preparação para as épocas de cultivo que se avizinham.